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沖绳大自然的美味盛宴 即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾

(Presented by Royal Park Hotel)

Dining娜上星期曾到访过帝都酒店,发觉每家餐厅都增添咗唔同嘅沖绳特产美食同饮品。原来7至9月係沖绳夏季,当地好多特产正好进入当造季节,所以酒店特别将各种特产加入Menu内,其中重点推介有 2+2 café 嘅「仲夏沖绳鲜味.海鲜自助晚餐」!丰富美食阵容包括:即开生蚝、炙烧波士顿龙虾、海鲜拼盘、鱼生刺身、阿古猪海鲜清汤火锅、雪盐薄烧M5和牛、海葡萄鲍鱼沙律、风味冷麵等,以及沖绳主题甜品,誓要以各种沖绳美食踢走暑热闷气!

沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
2+2 café现场环境布置得好有日式料理同居酒屋风格。

即开生蚝+海鲜拼盘+鱼生刺身+炙烧波士顿龙虾

当你好挂住那霸泊港鱼市场里面各种即日鲜捕、鲜甜肥美且价钱超抵嘅海鲜水产时,Mastu (等等)!呢度亦搜罗咗多款嚟自日本,以至环球嘅时令海鲜拼盘,包括有即开生蚝、松叶蟹脚、半壳青口、蓝青口、冻虾等。除咗冰镇冷盘外,仲有沖绳常见嘅盐烤做法。现场亦有炙烧波士顿龙虾,配以菠萝蛋黄汁或黑糖味噌汁,两款一甜一鹹嘅沖绳特产调味酱汁。

沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
松叶蟹脚、半壳青口、蓝青口同冻虾等「时令冰镇海鲜」无限量供应,配上自选酱汁,口感更佳。
沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
现场所见每只生蚝都肥美饱满,入口鲜甜多汁且海水味丰。
沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
现场仲有专人为大家即场开蚝,画面甚有睇头。
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生蚝区以海天一色嘅渔人码头做背景,置身其中令人心旷神怡。
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至于永远高踞人气三甲嘅鱼生刺身,同样有专人现场切割準备。
沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
「炙烧波士顿龙虾」龙虾肉质鲜嫩弹牙,煎香后蘸上沖绳菠萝蛋黄汁或者黑糖味噌汁,再用火炭烧至金黄微焦,大幅提升龙虾肉嘅鲜味,Umami萦绕舌尖上久久不散。
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龙虾同样由师傅喺Open Kitchen为大家即席灸烧,保证新鲜!

必食冷热首选:阿古猪+和牛配宫古岛雪盐

沖绳人出名锺意食猪,甚至去到「除咗叫声以外全部都食」嘅热爱程度,而阿古猪(Agu)係当地原生黑毛猪特有品种,由于肉质甘甜、爽嫩味美、零腥羶味,据说胆固醇含量只係一般猪肉嘅25%,加上数量稀少供应有限,所以又有「梦幻之猪」嘅美誉。虽然炖煮係当地最常见嘅烹调手法,但为咗令大家食到「梦幻之猪」最原本嘅真实滋味,今次自助餐分别以凉拌同火锅,两种一冷一热又最简单直接嘅烹调方式,完美呈现出阿古猪嘅味道同质感。

沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
「蒜泥阿古猪」将阿古猪成幅蒸熟后再切成薄片,唔单止保留咗肉质鲜嫩甘甜嘅特质,更令人感受到油脂喺口里面化开嘅独特口感!除直接食用外,亦可伴以生蒜、熟蒜同花椒混调而成嘅风味酱汁佐食,食落甘而不腻、更添惹味。
沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
「沖绳阿古猪海鲜清汤火锅」选用阿古猪最肥美嘅五花肉部位,再加入蓝青口、鲜虾等海鲜同杂菜煮成高汤涮熟,营造出五花肉入口即化,兼瀰漫住层次丰富嘅海洋鹹鲜味,将汤汁浓度同鲜度一併昇华,绝对不容错过!
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「沖绳雪盐薄烧M5和牛」特选上乘M5和牛放喺铁板上,即场烧至七成熟,霜花同肉汁啱啱好被完美锁住,仲散发出阵阵诱人肉香。
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师傅会喺Open Kitchen为大家烹调和牛,同时洒上蕴含18种矿物质,被喻为「世界第一」,出名细腻幼滑嘅宫古岛雪盐嚟提鲜,保证原汁原味。
沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
「沖绳雪盐海鲜拼盘」现场即叫即烧鲜虾、秋刀鱼、多春鱼、三文鱼鲛等多款时令海鲜,再洒上沖绳名物雪盐同蒜蓉嚟提鲜,令一众海鲜更加鲜香四溢,香浓惹味得叫人难以抵抗。
沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
「沖绳雪盐海鲜拼盘」以最简单常见嘅盐烤方法,将一众海产独有清新鲜味完全突显出嚟。

沖绳凉瓜三宝+凉拌冷麵

苦瓜係沖绳名物之一,尤其夏天当造季节,沖绳人好锺意将苦瓜做成凉拌、炒蛋、Chanpuru(炒什锦)等地道料理。今次自助餐亦有中日合璧嘅香煎沖绳阿古猪凉瓜鹹蛋黄饼(热荤)、清新爽脆嘅沖绳凉拌凉瓜(前菜沙律),同埋好特别嘅凉瓜荞麦冷麵(主食)!低卡高纤嘅荞麦麵係日本女生最喜爱嘅麵食首位,除咗崭新凉瓜口味外,仲有另一沖绳三宝—红芋口味,绝对要试!

沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
「凉瓜冷麵」配上葱花、木鱼丝及冷麵汁,感觉清凉舒爽,最啱炎炎盛夏。

沖绳主题甜品区,重点推介逐样数:

沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
「沖绳海洋」香醇浓郁朱古力外层,配以沖绳菠萝酒慕丝同海绵蛋糕,味道清香幼滑。加上充满沖绳海洋气息造型,并点缀有色彩夺目嘅朱古力贝壳,犹如一幅立体食用风景画,叫人一试难忘!
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「沖绳红芋挞」以沖绳名物红芋入馔,其营养价值高,却较其他地瓜低糖,而且口感绵密香甜。以浓厚红芋茸配上鬆脆牛油曲奇挞底,造型精緻优雅,口感丰富,令人一试倾心!
沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
「西班牙油条配沖绳雪盐朱古力酱」外脆内软的西班牙油条,充满玉桂香味。配以沖绳雪盐同埋厄瓜多尔可可豆混调嘅朱古力酱,营造出鹹甜交融嘅独特层次口味。

沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾

甜品区设有一个非常抢眼沖绳沙滩打卡位,大家更可以动手玩泥沙寻实,用匙勺舀起朱古力沙里面嘅朱古力贝壳。

沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
沖绳主题甜品区,布置成童话小牧场般可爱精緻。
沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
食完自助餐意犹未尽可走进期间限定店,搜罗最啱口味嘅沖绳特产,好似黑糖、海盐、凉瓜麵、红芋麵同菠萝白酒等。
沖绳大自然的美味盛宴   即开生蚝+海鲜拼盘+炙烧波士顿龙虾
2+2 café位于酒店三楼。

而家只要Like埋酒店嘅Facebook专页 https://bit.ly/32Whsv4,仲可尊享8月限定优惠!

帝都酒店「仲夏沖绳鲜味.海鲜自助晚餐」

供应日期:即日起至9月2日

供应时间:5:45pm – 10pm

价目*:成人$388起 小童$308起

地址:沙田白鹤汀街八号帝都酒店三楼

订座电话:2694 3886